Kuliner Gorontalo: Eksplorasi Rasa Autentik dari Serambi Madinah – Gorontalo, yang dikenal sebagai Serambi Madinah, tidak hanya memiliki keindahan alam yang memukau tetapi juga kekayaan kuliner yang unik dan menggugah selera. Dengan perpaduan budaya lokal slot777 dan pengaruh dari berbagai daerah, kuliner Gorontalo menawarkan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Dari olahan jagung hingga hidangan berbasis ikan, setiap makanan khas Gorontalo memiliki keunikan tersendiri yang patut dicoba.
Makanan Khas Gorontalo yang Wajib Dicoba
Berikut adalah beberapa makanan khas Gorontalo yang terkenal dan wajib Anda cicipi:
1. Binte Biluhuta
Binte Biluhuta adalah hidangan khas Gorontalo yang berbahan dasar jagung, ikan cakalang, dan udang. Nama “Binte Biluhuta” berasal dari bahasa Gorontalo, di mana “Binte” berarti jagung dan “Biluhuta” berarti disiram. Hidangan ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, serta sering disajikan dengan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
2. Ayam Iloni
Ayam Iloni adalah ayam bakar khas Gorontalo yang memiliki cita rasa gurih dan aromatik. Sebelum dibakar, ayam terlebih dahulu dibumbui dengan rempah-rempah khas seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu direndam dalam santan agar bumbu meresap sempurna.
3. Bilenthango
Bilenthango adalah olahan ikan khas Gorontalo yang dimasak dengan cara unik, yaitu setengah digoreng dan slot bet setengah dibakar di atas daun pisang. Teknik memasak ini memberikan aroma khas dan rasa yang lebih kaya pada ikan, terutama jika dinikmati dengan nasi hangat dan sambal.
4. Sate Tuna
Sebagai daerah pesisir, Gorontalo memiliki banyak olahan berbasis ikan, salah satunya adalah Sate Tuna. Sate ini dibuat dari daging tuna segar yang dibumbui dan dipanggang hingga matang. Rasanya lembut dengan bumbu yang meresap sempurna, menjadikannya salah satu kuliner favorit di Gorontalo.
5. Sayur Putungo
Sayur Putungo adalah hidangan berbahan dasar jantung pisang yang direbus dan dicampur dengan kelapa serta daging ikan. Kuahnya terbuat dari campuran jagung dan rempah-rempah, memberikan rasa yang unik dan khas.
6. Sambal Sagela
Sambal Sagela adalah sambal khas Gorontalo yang dibuat dari ikan roa asap. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi goreng atau bubur.
Wisata Kuliner di Gorontalo
Jika Anda ingin menikmati kuliner khas Gorontalo langsung dari tempat asalnya, berikut beberapa rekomendasi tempat makan yang bisa dikunjungi:
- Wisata Kuliner Telaga – Menyajikan berbagai makanan khas Gorontalo dengan suasana yang nyaman.
- KULINER Tapa – Tempat yang terkenal dengan hidangan tradisional Gorontalo.
- Dwiva Kuliner – Menawarkan berbagai pilihan makanan khas dengan cita rasa autentik.
- Roemah Marly – Restoran yang menyajikan perpaduan makanan lokal dan internasional.
-
RM. Dapur Gorontalo – Tempat makan yang menyajikan hidangan khas Gorontalo dengan harga terjangkau.