Bagi sebagian orang, pembuatan kue seringkali melibatkan bahan-bahan argotchicago.com yang cukup rumit seperti telur dan ragi. Namun, tahukah Anda bahwa kue bisa tetap lezat meski tanpa kedua bahan tersebut? Dengan hanya menggunakan tepung dan air mendidih, Anda tetap bisa membuat kue yang nikmat dan mudah disiapkan. Ini adalah resep kue yang sangat sederhana namun hasilnya bisa memanjakan lidah.
Mengapa Kue Tanpa Telur dan Ragi?
Mungkin Anda sedang mencari alternatif untuk membuat kue tanpa telur karena alasan guiltykitchenrestaurants.com alergi atau preferensi diet tertentu. Atau mungkin Anda sedang tidak memiliki ragi di rumah, tetapi ingin tetap menikmati camilan manis yang lembut dan enak. Kue tanpa telur dan ragi ini hadir sebagai solusi praktis yang tetap menghasilkan kue yang empuk dan lezat, meski tanpa bahan tambahan yang biasa digunakan dalam pembuatan kue.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder (optional, untuk menambah kelembutan)
- Sejumput garam
- 100 ml air mendidih
- 1 sendok makan mentega atau margarin cair (opsional, untuk rasa lebih gurih)
Langkah-langkah Pembuatan
1. Menyiapkan Bahan Kering
Langkah pertama dalam pembuatan kue ini adalah menyiapkan bahan kering terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Penggunaan baking powder akan membantu adonan mengembang meski tanpa ragi, sehingga menghasilkan kue yang lembut.
2. Menambahkan Air Mendidih
Setelah bahan kering tercampur, tuangkan air mendidih sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu. Proses ini penting karena air yang mendidih akan membuat tepung terigu lebih mudah menyatu dan menghasilkan tekstur kue yang lembut. Anda bisa menambahkan sedikit mentega cair untuk memberi rasa gurih pada kue.
3. Membentuk Adonan
Setelah air tercampur dengan tepung dan membentuk adonan yang cukup lembut, diamkan selama beberapa menit agar adonan sedikit mendingin dan lebih mudah untuk dibentuk. Setelah itu, ambil sejumput adonan dan bulatkan atau bentuk sesuai selera. Anda bisa membuatnya berbentuk bola atau pipih, tergantung pada selera pribadi.
4. Memasak Kue
Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar atau teflon. Setelah minyak cukup panas, masukkan adonan kue satu per satu. Masak dengan api kecil hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna di kedua sisi. Pastikan untuk membalik kue dengan hati-hati agar tidak pecah dan matang merata.
5. Penyajian
Setelah kue matang, angkat dan tiriskan. Anda bisa menambahkan taburan gula halus di atas kue sebagai sentuhan akhir, atau bahkan menyajikan kue dengan selai favorit, meskipun rasanya sudah sangat nikmat begitu saja.
Kelezatan yang Terbukti
Meskipun tidak menggunakan telur dan ragi, kue ini tetap bisa memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Rasa manis yang natural dari gula pasir berpadu dengan kelembutan tepung yang dimasak dengan air mendidih. Proses memasaknya yang menggunakan wajan datar juga memberi hasil kue yang renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
Kue ini cocok sekali untuk dinikmati sebagai teman teh sore atau sebagai camilan ringan di pagi hari. Bagi Anda yang sedang mencari camilan yang simpel dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit didapat, kue ini bisa menjadi pilihan terbaik.
Kesimpulan
Kue tanpa telur dan ragi, hanya menggunakan tepung dan air mendidih, membuktikan bahwa memasak tidak perlu selalu rumit untuk menghasilkan hasil yang enak. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menciptakan camilan lezat yang akan disukai oleh seluruh keluarga. Jadi, coba resep ini di rumah dan nikmati kue lembut yang bisa Anda buat kapan saja!