Zebra Cake adalah salah satu kue bolu yang sangat populer di kalangan perpustakaanbappedalampung.com pecinta kue di Indonesia. Ciri khasnya adalah lapisan bolu yang berwarna terang dan gelap, menciptakan pola zebra yang cantik. Di momen spesial seperti Natal, zebra cake bisa menjadi pilihan sempurna untuk mempercantik meja makan sekaligus memanjakan lidah keluarga dan tamu yang datang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Zebra Cake yang dipadukan dengan nuansa merah khas Natal, menciptakan kue bolu merah yang penuh warna dan ceria.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat Zebra Cake dengan nuansa merah, berikut bahan-bahan thehubcoffeehouse.com yang diperlukan:
Bahan Kue:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega cair
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 2 sendok makan pasta strawberry (untuk warna merah)
- Pewarna merah secukupnya (opsional)
Bahan Topping (opsional):
- Whipped cream atau buttercream
- Ceri merah untuk hiasan
Langkah-Langkah Membuat Zebra Cake (Christmas):
1. Persiapkan Bahan
Langkah pertama dalam membuat Zebra Cake adalah menyiapkan semua bahan. Pastikan telur dalam keadaan suhu ruang agar mudah mengembang saat dikocok. Saring tepung terigu dan baking powder agar tidak ada gumpalan, dan mentega cairkan terlebih dahulu.
2. Kocok Telur dan Gula
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini akan membuat adonan lebih ringan dan kue menjadi lebih empuk.
3. Tambahkan Bahan Kering
Setelah adonan telur dan gula mengembang, tambahkan tepung terigu yang sudah disaring dan baking powder sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula. Masukkan juga vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan Susu dan Mentega Cair
Selanjutnya, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit dan mentega cair ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan terasa halus dan tidak ada gumpalan.
5. Bagi Adonan
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata. Untuk bagian pertama, biarkan tetap berwarna putih, sedangkan pada bagian kedua, tambahkan pasta strawberry dan pewarna merah (jika menggunakan) agar mendapatkan warna merah yang cerah.
6. Penyusunan Adonan
Ambil loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi kertas roti. Mulailah menyusun adonan dengan cara bergantian, satu sendok makan adonan putih, lalu satu sendok makan adonan merah di tengahnya. Lanjutkan hingga adonan habis, secara bergantian.
7. Panggang Zebra Cake
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170°C selama 30–40 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi). Kue yang matang akan terlihat mengembang dan berwarna keemasan di bagian atas.
8. Dinginkan dan Hias
Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit di dalam loyang. Setelah itu, keluarkan kue dan biarkan benar-benar dingin di rak pendingin. Jika diinginkan, hias dengan whipped cream, buttercream, dan ceri merah untuk sentuhan Natal yang lebih meriah.
Tips Agar Zebra Cake Sempurna:
- Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang, karena ini dapat mengganggu proses pemanggangan dan membuat kue tidak mengembang dengan baik.
- Jika ingin zebra cake yang lebih lembut, gunakan mentega berkualitas baik dan pastikan tidak ada air yang terkontaminasi dalam adonan.
- Variasi rasa bisa ditambahkan dengan menggunakan pasta vanila atau pandan untuk membuat varian warna yang berbeda.
Kesimpulan
Zebra Cake (Christmas) adalah pilihan kue bolu yang penuh warna dan cocok untuk memperindah suasana Natal. Dengan lapisan warna merah yang cerah, kue ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan sentuhan meriah pada momen spesial. Kelembutan dan rasa manis yang pas membuat zebra cake menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Cobalah resep ini di rumah, dan rasakan kelezatannya yang memikat.